Ядливи колагенови обвивки

Днес има различни видове обвивки за колбаси – естествени и изкуствени, ядливи колагенови, целулозни, полиамидни. Ядливите колагенови обвивки имат големи предимствяа в процеса на зреене и сушене на колбаса. Те прилепват плътно към пълнежната маса и поради естествения си произход придават приятен външен вид на продукта.

Фирма „Тимекс Трейд“ предлага на своите клиенти ядлив колаген с размери от калибър 17 до калибър 28. За сурово-сушени и скара, за варено-пушени, за малотрйни колбаси подлежащи на допълнителна термична обработка, попарване и печене.

Comments are closed.